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外卖食品健康点 “两不两少”是重点

发布时间:2023-11-10   文章来源:感染性疾病科    作者:杨星星 于瑶瑶 陈欣茹   责任编辑:刘会婷   (点击:)

熬夜,加班,点外卖,这是现在很多年轻人的生活常态,由于方便快捷,外卖成了很多人的首选方式。据统计,仅2019年,全国外卖总订单量已到达182.8亿单,不良生活方式和不健康饮食让我们的身体处于亚健康状态,长此以往,身体的各个部位就会发出警示。外卖虽好,但它的雷区,你避开了吗?

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少盐--外卖为了追求口感一般都会加入很多油和盐,而盐的主要成分是氯化钠,钠摄入过多,造成水钠潴留,使血容量增加,血管壁压力增大,从而引起血压升高、心脏负荷过重,最终导致心脑血管疾病发生。根据2016版《中国居民膳食指南》,成人每天摄入盐分的含量不超过6g,相当于一啤酒瓶盖。

跨职能流程图(水平)

少酒--酒精进入人体,其代谢产物乙醛不仅直接损伤肝细胞,还可以与蛋白质结合,诱发肝脏免疫反应,使肝细胞变性、坏死失去功能,最后纤维结缔组织增生,形成肝纤维化、甚至肝硬化、肝癌。指南建议成年男性酒精量不超过25g每天。女性不超过15g每天,以男性为例,相当于52度的白酒1两,9°啤酒350ml,15°干红200ml。

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不甜--很多外卖都赠送甜品饮料,早在2014年世卫组织报道,全世界60%以上学龄儿童和近100%的成年人患有龋齿。这与糖摄入过多有关,因此减少糖摄入可预防龋齿和牙齿过早脱落,那我们还能吃糖吗?指南建议添加糖每天控制在25g以下,相当于半个切块蛋糕、2个阿尔卑斯糖,1瓶250ml的可乐。

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不暴饮暴食--我们的胰腺会分泌胰液,而胰液里的各种胰酶是分解糖、脂肪、蛋白质的秘密武器,如果暴饮暴食就会刺激胰液分泌过度,大量被激活的胰酶会引起胰腺组织自身消化,形成胰腺炎,轻者胰腺水肿,重则胰腺坏死,会有生命危险。所以,您一定不能暴饮暴食。

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所以,我们以后尽量不点外卖,没办法的话,咱不点重口味的。点外卖,请牢记:

食物太咸伤血管 甜炎蜜予牙负担

饮酒很爽确实酣 代谢不了肝为难

高油高脂高热量 暴饮暴食胰腺炎

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